Bolo de goiabada e ameixa( sem glúten )

Bolo de goiabada e ameixa( sem  glúten )

Ingredientes:

200 gramas de margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de amído de milho ( usei Maizena )

1 xícara de creme de arroz( usei Yoki )

1 colher de sopa fermento

1 xícara de goiabada ( após medir, amasse com leite até que fique uma pasta )

1 xícara de ameixa sem caroço cozida com um pouco de água (antes de por a meixa amasse um pouco, e não colocar a água)

1 ¹/₂ xícara de leite condensado

Modo de preparo:

Bater a margarina e o açúcar. Acrescentar os ovos, depois as farinhas e o fermento. Adicionar a goiabada e a ameixa. Por fim, o leite condensado. Usar uma forma ( de preferência de buraco ) untada e enfarinhada com amído de milho e assar em forno baixo por 1 hora e 15 minutos.

Rendimento: 1 Bolo

Fica uma delicia, eu fiz e aprovei.

Esta receita é uma receita adaptada, pois a original é feita com Farinha de trigo, mas mesmo assim o bolo sem glútem fica mas fofo do que o com farinha de trigo.

 Se possivél repasse esta receita ao grupo.

feito pela mamãe do Rafael Bonfim