LEITE DE INHAME
* Para substituir o leite comum em receitas para pessoas com intolerância
a lactose.
1 inhame médio
2 xícaras de água filtrada
1. Descasque o inhame e corte-o em pedaços pequenos.
2. Bata os pedaços no liquidificador com a água.
3. Coe o líquido obtido com um pano de algodão. Se
ficar espesso, adicione um pouco mais de água.
4. O “leite” formado pode ser utilizado
imediatamente no lugar do leite comum ou se soja.
DICA: pode ser conservado por 3 dias na geladeira.
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