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sexta-feira, 13 de abril de 2012

RECEITAS DA PROF KATIA BORGES


LEITE DE INHAME

* Para substituir o leite comum em receitas para pessoas com intolerância a lactose.

1 inhame médio
2 xícaras de água filtrada

1. Descasque o inhame e corte-o em pedaços pequenos.
2. Bata os pedaços no liquidificador com a água.
3. Coe o líquido obtido com um pano de algodão. Se ficar espesso, adicione um pouco mais de água.
4. O “leite” formado pode ser utilizado imediatamente no lugar do leite comum ou se soja.

DICA: pode ser conservado por 3 dias na geladeira.

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