Pudim de castanhas com creme de chocolate

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Taxa de fluxo: Sobremesa 6 pessoas 40 minutos de preparação 30 minutos de cozimento Difícil 239 calorias Glúten Receita vegetariana

INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS

Para o pudim

- 50 g de manteiga

- 20 g de chocolate escuro

- 2 ovos

- 40 g de açúcar

- 40 g de amêndoas picadas

- 40 g de castanhas, cozidas

Para o molho

- 100 g de chocolate escuro

- 3 colheres de sopa de água

- 1 colher de sopa de açúcar em pó

PREPARAÇÃO

1 Deixe a manteiga para amolecer em temperatura ambiente

2 Derreta em banho maria o  chocolate, manteiga e bater com um batedor  até que se torne um creme

3 Separe as gemas das claras. Junte-se, um de cada vez, as gemas ao creme de chocolate, continuando a bater com um batedor. Bata as claras com o açúcar  e adicione à mistura

4 Adicione a amêndoa moída e purê de castanhas

5 Lubrifique os lados de um prato de pudim, despeje a mistura e leve ao forno em banho-maria no forno durante 30 minutos a 220 ° C

6 Prepare o molho: Em uma panela derreta os ingredientes em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso liso e brilhante

7 Retire do forno e vire o pudim, ainda quente, em um prato de servir. Decore a superfície do bolo com molho de chocolate